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Caderno Temático
Análise sensorial de alimentos
05 jul 2018
Bento, Roberta de Albuquerque; Andrade, Samara Alvachian Cardoso; Silva, Argélia Maria Araújo Dias
Caderno Temático
Matérias Primas de Origem Aninmal
12 jul 2018
Araújo, Lúcia de Fátima; Silva, José Barros da; Coelho, Robson Rogério Pessoa
Caderno Temático
Tratamento de Resíduos e Efluentes
06 ago 2018
Antunes, Raul Martins; Barbosa, Sandra Maria Martins Barbosa
Caderno Temático
Conservação de Alimentos
06 ago 2018
Kuhn, Claudio Rafael; Toralles, Ricardo Peraça
Caderno Temático
Análises Físico-Químicas dos Alimentos
06 ago 2018
Filho, Artur Bibiano de Melo; Silva, Argélia Maria Araujo Dias; Vasconcelos, Margarida Angélica da Silva
Caderno Temático
Instalações Agroindustriais
06 ago 2018
Oliveira, Rodrigo Barbosa Acioli de; Andrade, Samara Alvachian Cardoso
Caderno Temático
Processamento de Carnes e Derivados
06 ago 2018
Dutra, Wilson; Silva, Argelia Maria Araujo Dias
Caderno Temático
Bioquímica e Análise de Alimentos
06 ago 2018
Toralles, Ricardo Peraça; Kuhn, Claudio Rafael