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    Caderno Temático
    Bioquímica 

    15 set 2016

    Silva, Sandro do Nascimento; Silva, Carlos Roberto Rosa
      Caderno Temático
      Conservação de Alimentos 

      10 set 2016

      Vasconcelos, Margarida Angélica da Silva; Melo, Filho Artur Bibiano de
        Caderno Temático
        Embalagens 

        14 set 2016

        Santos, Andrelina Maria Pinheiro; Yoshida, Maria Pedrosa
          Caderno Temático
          Higiene na Indústria de Alimentos 

          14 set 2016

          Silva, Gilvan; Dutra, Paulo Ricardo Santos; Cadima, Ivan Marques
            Caderno Temático
            Microbiologia Básica 

            14 set 2016

            Carvalho, Irineide Teixeira de
              Caderno Temático
              Microbiologia dos Alimentos 

              14 set 2016

              Carvalho, Irineide Teixeira de
                Caderno Temático
                Tecnologia de Bebidas 

                14 set 2016

                Lima, Luciana Leite de Andrade; Melo Filho, Artur Bibiano de
                  Caderno Temático
                  Tecnologia de Panificação, Massas e Confeitaria 

                  14 set 2016

                  Brandão, Silvana Soares; Lira, Hércules de Lucena