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    Caderno Temático
    Processamento de leite 

    06 ago 2018

    Silva, Gilvan; Silva, Argélia Maria Araújo Dias; Ferreira, Maria Presciliana de Brito
      Vídeo
      Produção e Industrialização de Alimentos - Da geopolítica da fome ao "celeiro do mundo" 

      25 jul 2018

      Ávila, Bianca Pio
        Vídeo
        Produção e Industrialização de Alimentos - Da geopolítica da fome ao "celeiro do mundo" II 

        25 jul 2018

        Ávila, Bianca Pio
          Vídeo
          Produção e Industrialização de Alimentos - Evolução da população braliseira 

          25 jul 2018

          Ávila, Bianca Pio
            Caderno Temático
            Programa Boas Práticas de Fabricação 

            06 ago 2018

            Silveira, Ana Virgínia Marinho; Dutra, Paulo Ricardo Santos
              Caderno Temático
              Química dos Alimentos 

              14 set 2016

              Melo Filho, Artur Bibiano de; Vasconcelos, Margarida Angélica da Silva